Reportagefotografie & Porträts · Chocolatte Konditorei & Bäckerei München

Bevor die meisten von uns morgens aufstehen, sind andere schon fertig. Die Backstuben-Crew der Chocolatte Konditorei & Bäckerei zum Beispiel. Prinzregentenstraße 111, München-Bogenhausen. Ab 6:30 Uhr sind die Regale und Körbe gefüllt. Mit allem, frisch und dufte aus der Backstube. Dort herrscht seit 4 Uhr Höchstbetrieb. Wir heute mittendrin mit Kamera. Keine Zeit. Platz auch nicht – die Backstube des Chocolatte ist nicht viel größer als ein durchschnittliches Ankleidezimmer im angrenzenden sehr schönen Bogenhausen. Das macht aber wohl nichts, das Chocolatte zählt seit Jahren anerkanntermaßen zu Münchens besten Bäckereien. Halleluja.